タケノコご飯

材料（４人前）

ご飯………………………..2.5合　　　　　　　　 ★醤油…………………お玉に１杯ぐらい
たけのこ水煮…………..…２袋　　　　　　　　  ★昆布だし粉末………1.5袋
人参………………………..1/3本　　　　　　　　 ★みりん………………大さじ１
エリンギ……………..……３本　　　　　　　　  ★酒……………………大さじ１
きくらげ…………………..適宜　　　　　　　　  ★塩……………………小さじ１
揚げ………………………..1/3枚　　　　　　　　 ★砂糖…………………小さじ1/2

作り方

１
もどしたきくらげと人参は縦長に細く切り、エリンギは半分にカットしたあとスライスする。揚げは５mmぐらいの千切りにする。

２
研いだお米に2.5合よりもちょっと少なめのお水を入れ、★を入れ混ぜ合わせる。

３
具材を２に入れ、味が薄いようなら昆布だし粉末や塩を足して整えて炊飯器をスイッチオン。（ちょっと濃いめの方が出来上がりりがちょうどいい感じになります）

４
炊きあがったら素早くしゃもじでかき混ぜ、さらに蒸らして出来上がり。

※※※※
エリンギの代わりに椎茸でもおいしいです。